こんにちは、カフェ開業したい会社員shoです。
今日はゆるくオススメのカフェを紹介します。
今回紹介するのは押上のhaydEn, cafe & bar です。
haydEnは「隠れる（hide）」と「縁（En）」を掛け合わせた造語で、「へいでん」と読むそうです。
入ってみると、美術館に併設しているカフェのようなオシャレさ。
それもそのはずで、このカフェでは定期的に個展を開催しているそう。
今回注文したのは、haydEnのオリジナルブレンドコーヒーと抹茶プリン。
プリンは私の大好物で、カフェでプリンがあれば必ず頼むといってもいいくらい笑
一口食べて、衝撃でした。
しっとりと濃厚で、完璧な抹茶の風味。
抹茶のデザートは甘すぎたり、逆に甘くなさすぎたりとかなり難しい印象ですが、このプリンはちょうどよい甘さ。
また私は硬くて弾力のないプリンが至高だと思っていますが、このプリンは濃密でまるでチーズケーキのようなしっとりさ。
今まで食べたプリンの中で、1、2を争う美味しさでした。
相方のブレンドコーヒーも酸味と甘みがちょうどよい浅煎りブレンド。
抹茶のほどよい甘みとマッチしていて、手がコーヒーとプリンを行き来し、あっという間に食べ終わってしまいました。
haydEnは空間の居心地もよく、ドリンクからスイーツまで非常にこだわりの詰まったカフェでした。
住所は非公開のようなので、SNS等で調べてみてください。
押上エリアに行く際は、是非行ってみてください！
